知り合いに食事に呼ばれたので行ってきました。フィリピン料理は日本にも専門店ができたとか聞いていますが、基本的には
ルソン島周辺の料理が中心ではないかと思いまし。
で、今日いただいたのが、レイテ島の郷土料理のこれです。
残念ながら名前を忘れてしまったのですが、
タロイモの葉とヤシの葉の間に少しひき肉のようなものを挟んで、
ココナツミルクと醤油と砂糖とその他の調味料で味付けしたようなものです。
フィリピン人でさえ「初めて食べた」と言っていたので、よほど珍しいものではないかと思います。
ご飯の友にぴったりでした。
名前を忘れたのは迂闊でしたね。
