【番外編】セブの魚で火鍋を作りました。

カルボンマーケットに行ったら活きの良い魚が手に入りました。

手前の青いやつを買いました。南方の魚はどうしてこんなにカラフルな色絵をしているのでしょうね。

三枚に下ろした後、刺身のように一切れ一切れに切って、中華雑貨店で買った火鍋の素を使って火鍋にしました。

青かった魚が真っ赤です。

この魚は皮のところに旨味があるので、皮と一緒に食べられる火鍋はもってこいでした。

ただ、この魚は捌く時に内臓が臭いんだよね。美味しいんだけど。